Alla dessa tre oljor är bra för vår hälsa. Den strora skillnaden ligger i smaken!
Extra Jungfruolja
Den har kallats ”kungen bland olivoljor”. Den har utvunnits med uteslutande mekaniska processer från friska oliver som plockats i sitt optimala mognadstillstånd. Surhetsgraden (halten av fria fettsyror) får inte överstiga 0.8 % Denna olivolja är rik på vitaminer och antioxider och har behaglig doft och smak.
Extra Jungfruolja representerar en försvinnande liten del av all olivolja. Den kan hålla sej färsk upp till 24 månader, men är bäst när den är ny.
Den har intressanta smaker såsom ”fruktig”, ”grön”, ”nötig” etc...
All vår Monterosa olivolja är av denna kategori.
Vår Monterosa Jungfruolja levereras i ganska små (500 ml) flaskor så att de förbrukas snabbt när de väl öppnats. Flaskan är genomskinlig för att man ska kunna se oljans gyllene färg. Kartongen skyddar den från ljuset och på den finns de relevanta uppgifterna: Kategori, skördedatum, olivsort, syrahalt och vår kontakt.
När flaskan inte står på bordet för en måltid är det bäst att förvara den i sin kartong. Då kommer den att behålla sin friska arom en längre tid.
Den utvinnes på samma sätt men smaken är mindre intressant och halten av fria fettsyror får uppgå till 2 % Den håller sej inte lika länge.
Olivolja
Detta är en blandning av olika oljor av lägre kvalitet. Oljor som inte uppfyllde de höga kraven på Jungfruolja raffineras i en fabrik med kemiska processer där alla fria syror och smaker elimineras. För att ge produkten någon smak tillbaka blandar man i litet Jungfruolja på slutet. Huvuddelen av all Olivlja som säljs är av denna kategori. Den håller i flera år.
Alla dessa tre oljor är bra för vår hälsa. Den strora skillnaden ligger i smaken!
All olivolja bryts ner av syre och ljus och det är viktigt att lagra den mörkt och i slutna behållare.
Vår Jungfruolja levereras i ganska små (500 ml) flaskor så att de förbrukas snabbt när de väl öppnats. Flaskan är genomskinlig för att man ska kunna se oljans gyllene färg. Kartongen skyddar den från ljuset och på den finns de relevanta uppgifterna:
Kategori, skördedatum, olivsort, syrahalt och vår kontakt.
När flaskan inte står på bordet för en måltid är det bäst att förvara den i sin kartong. Då kommer den att behålla sin friska arom en längre tid.
Vi har de 4 sorterna Cobrançosa, Maçanilha, Picual, Verdeal och en Blend. Även i år är alla litet olika i smak och arom. Cobrançosa och Picual är de mest peppriga medan Verdeal är den mjukaste av dem. Men där är mycket mer än pepprigheten som skiljer dem åt! Fruktigheten och bitterheten är också olika intensiva. Bäst är att prova alla för att finna sin egna favoriter. Du kan antingen beställa en flaska av varje sort eller skicka efter ett testkit med de 5 sorterna i 25 ml flaskor. Det kostar € 5,00 plus porto. För att få det hemskickat klicka på ”Beställ”.
Upp 
