Vi odlar oliver i östra Algarve och producerar olivolja av dessa.

Här i Moncarapacho, vi har 20 hektar olivträd av sorterna Maçanilha, Cobrançosa, Verdeal och Picual.

Oliverna plockas varsamt för hand på hösten och transporteras genast till vår olivpress som daterar från “romartiden” där de mals med stora kvarnstenar av granit. Oljan extraheras med en ultramodern separator och lagras i tankar av rostfritt stål tills den filtreras och fylls på flaskor.

Resultatet är en olivolja av högsta kvalitet: Monterosa Extra Virgin Olivolja.